שמן קלנדולה אורגנית (טרי מהמסיק והקטיף)

חשוב לדעת

פרחי הקלנדולה פורחים בחורף בשלל צבעי כתום וצהוב ולאחרונה התווספה הקלנדולה האדומה עזת הצבע. הצבעים העזים מעידים על אחוז גבוה של נוגדי חימצון (קרטנואידים) שלהם יכולות אנטי דלקתיות חזקות בהקשר של העור.

את הקלנדולה שלנו אנו רוכשים מחווה צפונית המתמחה בצמחים אורגניים בלבד כשבוע לאחר שנקטפה מהשדות, היא טרייה מאוד, יפה להפליא ובעלת צבע נוכח (הדבר ניכר בשמן שהוא כתום מאוד).

הקלנדולה מוכנסת למכלי זכוכית שאליה אנו מוסיפים שמן כתית מעולה (כתית ראשון של הסתיו) והם נסגרים ומכוסים בכיסוי שמאפשר להם להינות מהשמש החורפית אך מגן עליהם מפני הגשם.

לאט לאט הפרחים היפים האלה משחררים לתוך השמן את החומרים הפעילים מסיסי השמן הקיימים בהם לתוך שמן הזית.

לאחר שלושה חודשים השמן מסונן והפרחים נסחטים בקומפרסור מיוחד הסוחט מהם את טיפות השמן שהתמלאו בכל טוב הצמח.

השמן שלנו שונה מכל שמן אחר

אנו מקפידים להשתמש בפרחים בני שבוע ושמן זית שנסחט מהזית לא יאוחר מחצי שנה – טריות זה הסוד להצלחת השמן

שמן זית מופרד מהפירות שהם בשלים כמעט לגמרי, תחילה נכבשים בלחץ ולאחר מכן מוכנסים לצינטרפוגה המפרידה בין השמן לגפת ומשם לסינון. השמן נחשב בין כבד לחצי כבד, הוא נוזלי בטמפ' החדר אך מתקשה בקירור הודות לחומצה האולאית אותה הוא מכיל באחוז גבוה. השמן משמש כנוגד חמצון טבעי, אנטי פטרייתי, בעל יכולות ניקוי, מגן מפני השמש, מזין ובריא מאוד למאכל.

פרחי קלנדולה אורגנית צמח כתום ויפה שצורת עלי הכותרת שלו העניקה לו את שמו העברי "ציפורני חתול". פרחי הקלנדולה מכילים נוגדי חימצון, חומרים אנטי דלקתיים, אנטי ויראלים, אנטי אלרגיים ואנטי פטרייתים. כל אלה הופכים אותו לשמן חיוני למצבים של ריפוי והרגעת העור ולאיחוי רקמות, מכאן שיהיה נפלא לריפוי פצעים, זיהומים ופצעי לחץ כמו להזנה וטיפוח העור במיוחד עור רגיש.